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美味しいお肉と美味しいワイン!部屋で簡単オシャレディナーはいかが?[PR]

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VNM編集部 生活

簡単ローストビーフと赤ワイン、自宅で楽しもう!

オトナのたしなみ、お酒。
お好きな人は多いことでしょう。

真夏のビアガーデンでビールを飲んだり、居酒屋で焼酎お湯割りを飲んだりも良いけれど、たまには自宅でのんびりと美味しい料理と美味しいお酒を楽しむのはいかがですか?

今回は、ワイン専門店「CLUB 30」さんのご協力により、美味しいワインと、それに合う美味しい、それでいて簡単に作れるお肉料理をご紹介します!

普段はビールと焼酎派の筆者ですが、今日はちょいとワインでディナーと洒落込もうかなと思います!

ローストビーフがこんなに簡単に作れてしまうなんて!!

今回、作ってみるのはローストビーフ!

ローストビーフって、肉料理の中でも大変そう、面倒そうなメニューのひとつですよね。
塊を切った時に見える、あの絶妙なグラデーション。
どう考えたって手間を掛けないと出来ないだろうと思っていましたが、実はかなり簡単に、自宅にある普通のお鍋でできちゃうんです!

鍋で作るローストビーフ!

<材料(4人前)>

・牛肉ももブロック 500g
・塩 大さじ1
・じゃがいも 2個(メークィンがよい):皮をむいて1.5センチの厚さに切っておく
・水 1/3カップ
・バター 20g
・しょうゆ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく すりおろし小さじ1/3ほど

用意が出来たら、早速作っていきましょう!

<作り方>

1.牛肉には塩を全体にまぶしておく
2.厚手の鍋にバターを入れ、中火で肉の表面に色をつけたら、一旦取り出します。
  目安は全面20秒ずつ。(焦がさないことが大切!)

3.鍋にじゃがいもを入れ、敷き詰める。
4.じゃがいもの上にホイルを乗せて、更にその上に牛肉を乗せる。
  ※じゃがいもは、肉が鍋に直接当たらないようにするために必要なのです!

5.蓋をしてごくごく弱火で15分、途中3回ほど肉をひっくり返しながら火を通す。 
 15分経ったら火を止めて、そのまま鍋の中に5分キープ。
  5分経過したら、肉を取り出して、まな板へ。

6.まな板の上に牛肉を置き、ホイルに包んで10分ほど寝かせます。
  ※すぐに切ると肉汁が出てしまうので、この「寝かせ」が肝心です。
  ※時間があれば、一度ラップにくるんで冷やしてから切るようにすると、
   肉汁が肉に戻って、肉がしっとり赤くなります。

7.ローストビーフはやっぱり薄切りがキレイ!
  というわけで、頑張って薄切りにしてお皿に盛りつけます。
  じゃがいもも、肉に寄り添うように盛りつけてあげましょう。

8.耐熱器にバターとにんにくを入れてレンジで30秒ほど加熱。
  そこにしょうゆ、オリーブオイルを加えて混ぜればソースの出来上がり。
  じゃがいもとローストビーフの上にかければ完成です。

いかがでしょうか?
たったこれだけ。
ローストビーフ、恐るるに足らず!!!

ローストビーフ完成! 提供:CLUB30

こういう料理を自宅でささっと作れるようになると、ちょっとカッコいいですよねー。
そりゃワインも似合う男になりますよ。

簡単なのに本格的なローストビーフには、本格的なのに飲みやすいワインを!

そんなローストビーフにオススメとワイン専門店「CLUB 30」さんが提案してくれたのは、スペインの赤ワイン「シルバー・ラベル」です。

シルバー・ラベル 提供:CLUB30この「シルバー・ラベル」、「CLUB30」で不動の売上N.o.1ワインなんだそうです。
「とにかく濃厚でフルーティ、熟成感にあふれていながら飲みやすい!」というのがその人気の理由。

ボリュームがありながら、渋みは控えめで柔らかい味わい。
あの田崎真也さんも高く評価しているんだそう。

絶対このローストビーフと合うに決まってるじゃないですか!
いっぱい食べていっぱい飲んじゃうに決まってるじゃないですか!
くれぐれも食べ過ぎ・飲み過ぎにはご注意を・・。

【Q】あなたが自宅で飲むお酒はどれですか?(複数回答可)

お酒に関するアンケート
 対象条件:日本全国のモニターさん
 回答者数:1000人(調査日:2016/1/28)

あなたが自宅で飲むお酒はどれですか?(複数回答可)

 自宅で飲むお酒1000人に調査を実施、そのうち未成年と「お酒を飲まない」と回答した方を除いた716人に聞いた結果がこのグラフです。
 ビールが圧倒的に強いですが、ワインは焼酎とほぼ横並びという結果になりました。

筆者個人的には、一人暮らしを始めた部屋で、ワインを飲んだ時に「ああ、なんかひとつオトナになったな」と実感しました。ワインってオトナな飲み物ですよね。

今回情報提供をしてくださった「CLUB30」は、輸入商社フィラディスが運営するワイン専門通販サイト。
オススメ、かつ3,000円以内という手頃な値段で買える厳選された30本が紹介されています。
ワインの紹介動画や、今回ご紹介したようなワインに合うレシピなども盛りだくさん。

ワインに詳しい人も、詳しくなりたい人も、詳しくないけど美味しいワインが飲みたい人も、ぜひ一度利用してみてください!

協力:WINE CLUB30