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接待に使うレストランが決まらない!お店選びで知っておくべきポイントとは?

接待に使うレストランが決まらない!お店選びで知っておくべきポイントとは?
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「おもてなし」=接待

2020年東京五輪まであと500日を切りました。
多くの外国人が東京に集まることが予想される中、おもてなしに使われる飲食店を対象にした条例が次々と制定されています。

おもてなし、条例制定加速=都、実効性で課題も—東京五輪500日切る(時事ドットコム)
https://www.jiji.com/jc/article?k=2019032200288&g=pol

オリンピックが決まった当時も「おもてなし」のワードが話題になりましたが、
仕事で普段からおもてなし=接待に苦労している方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は接待のお店の選び方についてご紹介します。

接待のお店選びで考えるべきポイントは?

接待は会社のお金を使って行きつけのお店で盛り上がれば良い、というものではありません。
もちろん相手によってはそれで良しとされる場合もあるかもしれませんが、接待の基本的な目的は「相手をもてなすこと」。
サービスが良い、美味しい料理を出してくれるレストランなどに顧客を招待し、会食や娯楽を楽しむことです。
以下のようなポイントを気にしてお店選びができると、あなたも会社で一目置かれるようになるかもしれません。

  • 接待の目的は何か
    親睦を深めることや仕事でお世話になったお礼をすることなど、接待の目的は招待する相手の立場、関係性によって変わります。
    接待は今後の仕事を円滑に進めるために行うものなので、まずこの目的を理解した上で最適なお店を選びましょう。
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  • お店はどこにあるか
    駅からの距離や場所の分かりやすさといったアクセス面を確認しておきましょう。
    場所とは直接関係ありませんが、帰るための車やタクシーを呼ぶためのチケットの手配をしておくと万全です。
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  • 雰囲気は問題ないか
    基本的に目上の立場の方を招待する場合、周りが騒々しいお店はNGです。
    落ち着いた雰囲気を持ったお店をピックアップし、さらに先方の好みが分かれば、それに合わせたものを選ぶのが良いでしょう。
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  • 予算に見合うお店かどうか
    接待にかけるお金は限られていますが、高いお金をかけなければ良い接待ができないという訳ではありません。
    接待の相手の好みをリサーチしたり、分析したりして、設定された予算の中でベストなお店を選びましょう。
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  • 料理が美味しいか、量はちょうど良いか
    おもてなしに料理の美味しさは不可欠です。
    まず口コミや情報サイトを基に探すことになりますが、可能であれば実際にお店に行って味や量を確かめましょう。
    実際の雰囲気やサービス内容も確認できて良いことづくめです。
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  • アレルギー食材や宗教上の理由でNGな食材の料理がないか
    まずお店選びの段階で、NGな食材が使われていると予想できる料理のお店を候補に入れることは避けましょう。
    (カニアレルギーがある方に海鮮料理のお店、イスラム教徒に豚肉のお店、など)
    その上で、お店側にアレルギー食材や特定の食材を避けて用意できるか確認をするのがベターです。
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  • 個室があるか
    招待する相手との関係性にもよりますが、目上の方が相手の場合は個室のある店を選択しましょう。
    他の設備面(喫煙環境、バリアフリーなど)も必要に応じて確認しておきましょう。

接待のお店選びで一番悩むのは「予算にあったお店が見つからない」こと

実際に接待のお店選びでどのくらいの人が悩んでいるのでしょうか?
ボイスノート会員1000人を対象にアンケートを実施しました。

まず仕事で接待をする機会があるかを聞いたところ、145人から「ある」という回答を得られました。
その人達にどのくらいの頻度で接待をするか聞いてみました。

仕事で接待をする頻度は?
仕事で接待をする頻度は?

最も多かったのは「数か月に1回程度」の32.4%。次が「1年に1回程度」の22.8%でした。
最も少なくはありましたが、「ほぼ毎日」という方も・・・。いつもお疲れ様です!

次に接待のお店選びをしたことがあるかを聞いてみました。

接待のお店選びをしたことがありますか?
接待のお店選びをしたことがありますか?

「ある」という方が73.8%でした。ほとんどの方は接待のお店選びを経験したことがあるようです。
さらにこの人達にお店選びのどんな点で悩んだことがあるかを聞いてみました。

接待のお店選びに関して、どんなことで悩みましたか?
接待のお店選びに関して、 どんなことで悩みましたか?

一番多かったのは「予算にあったお店が見つからなかった」の26.9%。続いて「ちょうど良い雰囲気のお店が見つからなかった」「ちょうど良い料理のお店が見つからなかった」の順に多い結果となりました。
外国人へのもてなし以外の悩みはあまり差がなく、皆さん全ての条件に見合うお店を見つけるのになかなか苦労されているようです。

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接待で全てにおいてちょうど良いお店を見つけるのは手間も時間もかかるものです。
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接待についてのアンケート
対象条件:ボイスノート会員
有効回答者:1000人
(調査日:2019/3/20~2019/3/21)