馬刺し通販サイトおすすめ8選【2024】馬刺しの魅力や選び方を解説

「美味しい馬刺しを自宅で食べたい！」

「おすすめの通販サイトはどこ？」

「新鮮な馬刺しを購入したい！」

低カロリーでタンパク質・ビタミンやミネラルといった栄養豊富な馬刺し。

おつまみとしてもご飯のおかずとしても相性抜群ですよね。

そんな馬刺しを便利な通販で購入してみませんか？

この記事ではおすすめの馬刺し通販サイトをご紹介します！

また、馬刺しの部位ごとの違いや馬刺しの食べ方なども解説していきます。

馬刺し通販サイト選びにお悩みの方は是非参考にしてみて下さいね。

すぐにおすすめの馬刺し通販サイトが知りたいという方は、「馬刺し通販サイトのおすすめ8選！」からご覧ください。

おすすめの馬刺し通販サイト一覧

今回、記事に登場するおすすめの馬刺し通販はこちら。

	菅乃屋
	熊本馬刺しドットコム
	博多もつ鍋おおやま
	馬刺しの達人
	おすそわけ村
	馬刺し屋
	天馬
	伝食 馬刺しヘルシー上赤身

馬刺し通販サイトおすすめ8選！

馬刺しは多くの通販サイトで購入可能なため、比較を始めた人は数の多さに驚くと思います。

1つずつ丁寧に情報収集しても良いのですが、金額やセット内容や配送方法など比較ポイントは数多くあり、どこで購入すればいいのか調べるほど迷ってしまいます。

すでに頭が混乱している人や、調べて比較することが面倒だと感じる人は、馬刺し通販サイトおすすめ8選を参考にしてください！

菅乃屋

菅乃屋は、熊本でも愛されている馬刺し名店のひとつで、ボリュームたっぷりな絶品メニューを配達で楽しめます。

菅乃屋の基本情報

注目商品	・スライス大トロコウネ入り6種セット：5,980円（税込） ・赤身切り落とし2セット：5,960円（税込） ・スライス6種バラエティーセット：4,980円（税込）
送料	一律1,000円（1万円以上購入で無料。送料込み商品も有り）
配送について	・クール便対応 ・お届け日指定可能 ・時間帯指定可能
支払い方法	・クレジットカード ・銀行振込 ・代引き（手数料330円） ・後払い（手数料330円） ・Amazonペイ、楽天pay

菅乃屋の詳細情報

・熊本を代表する名店がお届け

馬刺しといえば九州熊本の名物料理。

その中でも、菅乃屋はかなり存在感があります。

熊本駅前や東京銀座通りなど一等地に土地をかまえ、多くのユーザーを獲得しているからです。

さらに、熊本各地のさまざまな場所に直営店やテナントを展開し、多くの消費者からその存在を知られています。

そのような菅乃屋の馬刺しは、熊本においてある種のステータスなのです。

・絶品鮮馬刺しユッケを堪能

熊本でも名店として知られるこの菅乃屋では、絶品メニューが選り取りみどりです。

「豪華よくばりセット」や「華やかセット」などは看板商品のひとつとなっています。

とくに評判がよいのが、馬肉をふんだんに使用したユッケ。

焼肉でも大人気なこのメニューを、馬のお肉で楽しめるのです。

新鮮な生卵といっしょに食べる高級馬刺しユッケは、口の中にいれた瞬間もうトロトロ。

やみつきになってしまうおいしさです。

・大満足の「華やかセット」

嫌になるほど高品質な馬刺しを食べたい方には「華やかセット」がおすすめです。

このセットには霜降りや上赤身といった高級部位がズラリ。

さらに、フタエゴやコウネなど通好みの部位まで入っています。

馬刺し好きにはたまらない勢ぞろいぶりです。

発送にあたっては、真空パックでなされるので安心。

新鮮かつ高級なグルメを楽しめます。

菅乃屋のメリット・デメリット

菅乃屋は、熊本の新鮮な馬刺しを取り寄せることができ、希少部位などいろいろな部位が揃っています。

菅乃屋で美味しい馬刺しをお取り寄せしてみませんか？

熊本馬刺しドットコム

熊本馬刺しドットコムは、豊富なお試しセットのおかげでお肉が選びやすく、専用醤油などの存在もうれしいお店です。

熊本馬刺しドットコムの基本情報

注目商品	国産馬刺し1セット+醤油付き：2,999円（税込） 国産馬刺し2セット+馬刺しユッケ+醤油付き：5,998円（税込） 国産馬刺し4セット+馬刺しユッケ+醤油付き：8,997円（税込）
送料	無料
配送について	・冷凍便対応可能 ・時間指定可能
支払い方法	・クレジットカード ・銀行振込 ・代金引換

熊本馬刺しドットコムの詳細情報

・6種類の馬刺しをお試しできる

馬刺しは種類が豊富で、はじめての人はついつい迷ってしまいがち。

そのような場合のために、このサイトではたくさんの馬刺しを試すことができます。

試せる馬刺しは「霜降り」「赤身」「たてがみ」「馬ヒレ」「ユッケ」「ふたえご」の6種類。

いずれも滅多には食べられない上質の品々です。

これらを食べくらべ、どれがお気に入りか試してみましょう。

・ユッケが豊富に入ったパックも用意

ユッケというのは数ある肉料理の中でもとくに熱狂的なファンを持ちます。

あのトロトロした舌触りと濃厚な風味が、肉好きをとらえて放さないのでしょう。

このお店では、ユッケが3パック（あるいは4パック）入ったぜいたくなセットが販売されています。

これだけたくさんのユッケがあれば、お酒のつまみにも困らなさそうです。

・「馬刺し専用醤油」でさらにおいしさアップ

馬刺しは肉そのものだけでなく、薬味やタレの品質もまた重要です。

隈本馬刺しドットコムでは、オリジナルのタレを販売しています。

それが、「馬刺し専用醤油」です。

馬刺しを食べるために作られた醤油だから、その相性のよさは絶品。

まったりとした甘口が、肉の風味を引き立ててくれるでしょう。

300円というリーズナブルな価格もうれしいポイントです。

熊本馬刺しドットコムのメリット・デメリット

熊本馬刺しドットコムは、初回限定で割引されて買えて、まとめて買うほどお得になります。

あなたも熊本馬刺しドットコムで、新鮮な熊本馬刺しをお取り寄せしてみませんか？

博多もつ鍋おおやま

博多もつ鍋おおやまは、もつ鍋を中心に取り扱っていますが馬刺し単品の商品も人気のある通販サイトです。

博多もつ鍋おおやまの基本情報

注目商品	・馬刺し3種セット：4,514円（税込） ・桜うまトロ3個セット：2,959円（税込） ・馬刺しセットみそ味【野菜なし】2人前：7,700円（税込）
送料	900～1,200円（税込）
配送について	・クール宅急便 ※ヤマト運輸の宅急便にてお届け
支払い方法	・クレジットカード ・代金引換 ・楽天ペイ ・Amazon Pay ・LINE Pay ・後払い（コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay）

博多もつ鍋おおやまの詳細情報

・店舗でも大人気の「熊本直送馬刺し」

博多もつ鍋おおやまはその名の通り、もつ鍋を中心に販売しているものの、馬刺しも大人気の商品です。

セット売りも単品販売も実施しており、上質な馬刺しだけを購入することもできます。

店舗のほうでも人気の根強い「極上大トロ馬刺し」は、とろけるような味わいが魅力の馬刺しです。

ほかにも豊富なラインナップなので、九州自慢の料理をたくさん食べてみたい方はぜひチェックしてみてください。

・色んな部位が食べられるセットも販売

3種セットでは「上赤身馬刺し」「極上大トロ馬刺し」「桜うまトロ」の3種類が購入できます。

1つ1つ購入するよりも約300円お得なので、色んな部位の馬肉を味わいたい方におすすめです。

ほかにも「フタエゴ馬刺し」や「うまバラ馬刺し」などがついた4種・5種セットも販売しています。

食べてみたい好きな部位があれば、ぜひ合わせて購入を検討してみてください。

・「桜うまトロ」は丼にするのも有り

「桜うまトロ」は、赤身をベースにしているものの大トロもふんだんに使用されています。

タタキにすることによって、大トロのとろける味わいがよりダイレクトに感じられる人気の商品です。

そのままお酒のつまみとして食べてもいいですが、ごはんに乗せて贅沢な丼にすることも可能。

ぜひお好みの食べ方で、思いのまま馬刺しを堪能しましょう。

博多もつ鍋おおやまのメリット・デメリット

博多もつ鍋おおやまは、もつ鍋だけではなく馬刺しの人気も高く、多種多様な部位を食べられるセットも人気です。

博多もつ鍋おおやまで馬刺しを含む九州の自慢の食を味わってみませんか？

馬刺しの達人

馬刺しの達人は、国産だけでなくカナダ産やポーランド産など、さまざまな産地の馬刺しを楽しめるお店です。

馬刺しの達人の基本情報

注目商品	・ポーランド産赤身食べ比べセット：3,218円（税込） ・ポーランド産全部盛りセット：5,378円（税込） ・初回限り！カナダ産お試しセット：3,218円（税込）
送料	全国一律1,100円（税込） （1万0,800円（税込）以上お買い上げの場合送料無料）
配送について	・クール便指定可能 ・日時指定可能
支払い方法	・クレジットカード ・代金引換 ・コンビニ支払い

馬刺しの達人の詳細情報

・業界歴18年のベテランが手がける

このお店の高品質な馬刺しを手がけているのは、キタガワさん。

下働きから馬肉業界にかれこれ18年以上関わり続けているベテランです。

彼がこだわっているのは、馬肉の産地。

育てられた国によって馬肉のおいしさは違ってくるのです。

経験豊富なキタガワさんはその点を熟知し、ハイレベルな馬肉を生み出し続けています。

・自慢はカナダ産生レバ刺し

馬刺しの達人の自慢は、特製のタレをたっぷりつけて食べる「生レバ刺し」です。

レバーは牛のイメージが強いですが、馬のレバーも濃厚でおいしいといわれています。

このお店のレバ刺しは、カナダ産とアルゼンチン産。

国産とは一風異なる独特の味わいが、人によってはクセになるでしょう。

1人前50gから販売されています。

・食べ比べセットで通好みの味わいを

一風変わった馬刺しの楽しみ方をしたいのであれば、食べ比べがおすすめです。

馬刺しとは奥深く、同じ見た目でも味がだいぶ異なっていたりします。

「熊本流馬刺し食べ比べセット」はポーランド産赤身、霜降り馬刺し、カナダ産大トロ刺しが1度に楽しめます。

友人を集めて「利き馬刺し」を開くのもオツなものでしょう。

馬刺しの達人のメリット・デメリット

おすそわけ村

おすそわけ村は、鮮度の高い馬刺しの郵送に定評があり、フタエゴやたてがみなどの部位も取り扱っているお店です。

おすそわけ村の基本情報

注目商品	・馬刺しお試し3種3人前セット：2,138円（税込） ・馬刺しお試し3種3人前セット×2セット+馬刺し専用醤油：4,276円（税込） ・馬刺しお試し3種3人前セット×3セット+馬刺し専用醤油+霜降り馬刺し：6,414円（税込）
送料	・常温商品 お買い物金額6,480円（税込）以上で全国送料無料 6,480円未満で送料1,100円（税込）・冷凍商品 お買い物金額10,800円（税込）以上で全国送料無料 10,800円未満で送料1,650円（税込）
配送について	・冷凍商品配送対応 ・時間帯指定可能
支払い方法	・クレジットカード ・銀行振込 ・代金引換

おすそわけ村の詳細情報

・さばきたての馬刺しをお試し

魚であっても馬刺しであっても、新鮮なものに越したことはありません。

とくに、さばきたての馬刺しをニンニクといっしょに味わうのがこれまた絶品。

馬刺し通の方々にも愛されている食べ方です。

そのような新鮮馬刺しを、おすそわけ村ではお試し価格で楽しむことができます。

初回送料も無料で頼みやすいのも評価ポイントです。

・希少メニュー「フタエゴ」も取り扱い

馬刺しの中でもとくに希少価値の高い「フタエゴ」というものを取り扱っています。

これは一頭の馬からごくわずかしか取れないレアなお肉。

赤い部分と脂身がいっしょになったような見た目が特徴的です。

歯応えある口当たりとまったりした味には熱烈ファンが多数存在します。

そのようなフタエゴも、このお店なら格安価格でお求め可能です。

・「たてがみ刺し」でコラーゲンを味わう

ユニークなメニューが好きな方にはたてがみ刺しがおすすめです。

まっしろな脂身が特徴的で、マニアックな品として知られています。

コリコリした食感やクリーミーな味わいもさることながら、魅力はそれだけではありません。

脂身にはコラーゲンがたっぷり。

おいしさを楽しむと同時に、美肌への改善が期待できます。

一度食べれば、クセになってしまうでしょう。

おすそわけ村のメリット・デメリット

馬刺し屋

馬刺し屋は、やわらかい赤身刺身だけでなく、ウインナーや燻製などさまざまな形で馬の肉を通販購入できるお店です。

馬刺し屋の基本情報

注目商品	・熊本馬刺し満足入門セット210g：2,980円（税込） ・霜降り 桜ロースセット 450g：5,480円（税込） ・お試し3点霜降りセット 2セット購入でおまけ付：4,480円（税込）
送料	全国一律980円 （1万5,000円未満で送料無料）
配送について	・クール宅急便可能 ・お届け日時の希望可能
支払い方法	・クレジットカード ・銀行振込 ・代金引き換え

馬刺し屋の詳細情報

・極選赤身のやわらかさが好評

馬肉のよさはいろいろありますが、中でも「やわらかさ」は非常に重要なポイントです。

そんなやわらかさをとことん追及したのが、このお店の「極選赤身A」。

国産の馬刺しを贅沢にも選りすぐったこのお肉は、やわらかさに定評があります。

やわらかなお肉は、口にいれた瞬間いい感じにとろけてくれるのがたまりません。

グルメな人の期待にも十分応えられるでしょう。

・お店のお肉は自社牧場で

馬刺しはおいしさだけでなく、安全性もまた重要です。

この馬刺し屋では、自社で管理した牧場でお肉を育てています。

だから、どこのお肉か所在がはっきりしており、安全性が高いのです。

それに加え、エサや水もしっかり管理しているので、品質の崩れにも対策できます。

安心して食べられるお肉を食べたいというニーズにしっかり応えています。

・燻製など加工品にも強み

馬肉の食べ方は、刺身だけではありません。

特殊な加工をして食べるというのも、なかなかオツなものです。

たとえば、馬肉ウインナーや馬タタキ。

ハンバーグに炭火焼、一口燻製などその種類はさまざまです。

いろいろな形で馬肉を楽しみたい方にはうってつけといえるでしょう。

馬刺し屋のメリット・デメリット

天馬

天馬は、馬刺しや馬肉を多数取り扱っているお店で、多種多様なギフトセットや「B級馬刺し」が評価できます。

天馬の基本情報

注目商品	・天馬厳選馬刺しセット≪銀河≫：7,440円（税込）～ ・店長オススメセット≪桜華≫：5,200円（税込）～ ・天馬厳選　馬刺しお試しセット2023：3,500円（税込）～
送料	970～2,500円 （1万円以上お買い上げで送料無料）
配送について	・クール宅急便配送可能 ・時間帯指定可能
支払い方法	・クレジットカード ・銀行振込 ・代金引換 ・コンビニ決済 ・電子マネーほか

天馬の詳細情報

・ペット用の赤身馬肉も提供

ワンちゃんにとって、馬肉はとても相性がよいとされています。

栄養が豊富なので、健やかな身体づくりのために役立ってくれるのです。

天馬では人間向けだけでなく、ペットに食べさせるための赤身肉もご提供。

犬の歯でも食べやすいようぶつぎりに処理されているので、手間もかかりません。

200gから販売されています。

・馬刺しと加工品がいっしょに楽しめる

このお店で販売されているのは、シンプルな馬刺しだけではありません。

燻製やジャーキーなどといった加工品も扱われています。

ギフトプランの中にも、馬刺しと加工品をセットにしたものもあるのです。

グルメだけど飲んべえだという方のプレゼントには、こうしたものの方がよいでしょう。

いろいろと応用を利かせられます。

・訳ありの「B級馬刺し」がねらい目

「馬刺しが欲しいけど、高くて買えない」という方に朗報です。

このお店では、不定期に「B級馬刺し」が販売されています。

これは肉の形が不揃いなどといった主に外観的な要因で値下げされているのです。

味自体には正規品とそこまで大きな差がないものがほとんどです。

コスパのよい馬刺しがほしいなら、狙ってみるのも手でしょう。

天馬のメリット・デメリット

伝食 馬刺しヘルシー上赤身

伝食 馬刺しヘルシー上赤身は、もっちりとした触感にしっかりとした旨味がある馬刺し。

カナダ産の馬肉を使用しているので安心・安全に食することができます。

伝食 馬刺しヘルシー上赤身の基本情報

注目商品	馬刺し ヘルシー上赤身250g（50g×5袋入り）：2,999円（税込）
送料	・送料無料 ・通常送料(地域によって異なる)
配送について	・ゆうメール ・宅配便
支払い方法	・クレジットカード ・Amazon Pay ・スコア後払い ・PayPay ・d払い ・楽天ペイ ・auかんたん決済 ・ソフトバンクまとめて支払い

伝食 馬刺しヘルシー上赤身の詳細情報

・カナダ産の馬肉を使用

伝食 馬刺しヘルシー上赤身は、カナダ政府認定の食肉工場で生食用の馬肉を一頭買いしています。

獣医師やカナダ政府の管理者が常駐しているので、安全な環境の中で飼育をしています。

また、細菌検査にクリアした馬肉のみを日本へ輸入されているという徹底ぶりです。

・クセがなく初心者も食べやすい

触感や味にクセがあるイメージを持たれ、あまり手を付けてこなかった人も多いのではないでしょうか。

伝食 馬刺しヘルシー上赤身は、厳選された部分のみを使っているので、上品で旨味のある馬刺しが食べられます。

・一人前にカットされてお届け

馬刺しの一人前は約50g～100gが最適といわれています。

1人でも食べられるよう、大人数でも取り分けやすいように50gずつカットされています。

いちいち手間をかけることなく、新鮮な美味しい馬刺しを好きな時に食べられるのも人気の理由です。

伝食 馬刺しヘルシー上赤身のメリット・デメリット

もう1度おすすめの馬刺し通販サイトを見る▼

馬刺し通販の比較比較表

今回紹介した馬刺し通販サイトを比較表でまとめました！

気になる通販サイトが複数ある場合は、比較してみてくださいね。

馬刺し通販の比較表

馬刺しの魅力とは？部位ごとに解説

馬肉というのは、豚や牛に比べると知名度的に一歩劣る存在です。

しかし、そのおいしさは劣るどころか、人によっては病みつきになってしまうほど。

馬刺しの専門店も熊本をはじめ各地に存在し、昔から楽しまれています。

ここからは、馬刺しをより楽しむための魅力や部位について解説していきます。

実際に馬刺しを食べている人の割合は？

昔よりも馬刺しはポピュラーな存在になっているのは事実です。

では、実際にどのくらいの人が馬刺しを食べたことがあるのでしょうか。

ボイスノート会員983人に聞いてみました。

馬刺しを食べたことがありますか？

69.3%の方が「ある」と回答しました。

およそ7割の方が馬刺しを食べたことがあるようです。

やはり、昔と比べると多くの人が馬刺しを食べていることが分かります。

馬肉の魅力

なぜ、馬刺しが高い人気を誇っているか。

まず一番最初に挙げられるのは、その美味しさです。

馬刺しの味は高級和牛に負けない濃厚さでありながらえぐみが少なく、とても上品なので、お肉が苦手な方でも食べやすいと言われています。

また、馬刺しは安全性も高く、牛や豚に比べて食中毒のリスクもありません。

ダイエットにも効果的で、馬刺しはカロリーが低く高タンパクとされています。

100グラムあたりのカロリーはおよそササミ肉と同程度となっており、とてもヘルシーなのです。

さらに、栄養価も豊富。

ビタミンBや鉄分亜鉛など多種多様な栄養素が豊富に含まれているので、健康が気になる方にも優秀な食材です。

ほかにも必須脂肪酸が多く、コレステロールを下げたり、血液不良を改善する効果に期待できます。

馬刺しの人気部位の魅力を解説！

馬には豚や牛、部位によってさまざまな味やおいしさがあります。

とくに、馬刺しに使われる部位はどれも絶品です。

馬刺しはとても質の高いおいしさを誇り、バラエティー豊かな楽しみ方ができます。

通販サイトのお試しサービスなどを使って、一度その味を体験してみるとよいでしょう。

続いて、馬刺しを食べたことがある人に好きな部位を聞いてみました。

馬刺しの好きな部位を教えてください。［複数回答可］

最も多かった部位は「赤身」で、85.8%の方が回答しました。

他の選択肢と比べても断トツの人気があることが分かります。

「たてがみ」や「馬レバ刺し」も票数こそ少ないですが、その珍しさから一部に根強い人気があるようです。

おすすめの馬刺し通販を見る▼

贈り物にも最適な馬刺しの選び方を解説

馬刺しは自分で楽しむだけでなく、贈り物としても非常に有用です。

その味やエネルギーの低さから、お肉がそれほど好きでない人にすすめやすいというのも大きいでしょう。

この項目では、ギフトやプレゼントに適した馬刺しのセレクトについて解説していきます。

お手軽に食べられるスライスセット

身近な知り合いや友人の家に贈るギフトとしては、あらかじめ肉がスライスされたセットがよいでしょう。

これらに含まれている馬刺しはあらかじめ適度な大きさに切り分けられているので、すぐに食べることができます。

また、大きさ的に価格が手ごろなだけでなく、プランによっては赤身以外にロースやユッケなど、さまざまな部位の肉が組み合わされているのもお得です。

ちょっとしたプレゼントにはかなり適しているといえるでしょう。

がっつり食べてほしいならブロックセット

大事なお客様へのお礼やお見舞いなどには、よりグレードの高いギフトが求められます。

そのような場合は、ブロック単位でカットされたお肉のセットがよいでしょう。

これらのセットに含まれた肉はかなり大きく切り分けられ、とてもボリューミー。

加えて、肉自体の品質も上や霜降りなど、グレードが高い場合が多いです。

まさに、馬刺しを心から楽しむためのギフトといえるでしょう。

加えて、たくさんの部位がバラエティ豊かに含まれている豪華版がほとんどの店で扱われています。

大事な方にはそういったギフトをセレクトするとよろこばれます。

お得なセールを見逃さない

お店によっては定期的にセールをおこなっていることがあります。

たとえば、一定金額で好きな種類の馬刺しをいくつか選んで購入できるといったものです。

こうしたセールを利用すれば、ふだんよりも安い金額で、なおかつある程度自分好みのお肉を買うことができます。

中には会員のみを対象としたセールもありますので、興味のある店には登録をおこなっておくのもよい方法でしょう。

配送方法にも注意しよう

意外と見落としがちなのが、お肉がどのよう配送されるかということです。

せっかくギフトをプレゼントしようとしても、配送方法、品質管理を怠ると食品は劣化が進んでしまいます。

そのようにならないよう、品質に気を遣って配送してくれる業者を選びましょう。

たとえば、冷凍状態や真空状態での配送を行ってくれるのであれば、安全性が高いです。

馬刺しは自分で食べるだけでなく、ギフトとしてプレゼントしても喜ばれます。

あなたの大事な人に、馬肉のおいしさを知ってもらいましょう。

産地で選ぶ

馬刺しの産地は主に、熊本・会津・生体輸入・加工輸入となっています。

熊本産と会津の馬刺しは高級品でもあり、国産なので安心して食べることができ、自分で食べることも贈り物としても選びやすいと思います。

生体輸はカナダ産などがありますが熊本産と同様、安全は高めになっていて、流通量も主流であり価格が様々です。

4つの中で1番価格が安く手に入れやすいのが、加工輸入。

加工輸入は低価格な分、他のに比べると味が劣ってしまうところがデメリットではあります。

味はもちろんのこと安全性含め、産地にこだわって選んでみてもいいかもしれません。

食べ方で選ぶ

普段どのような料理をすることが多いのか、など食生活や生活スタイルに合わせて馬刺しを選ぶのもおすすめです。

脂っこくない食事を普段からしている場合は赤身やモモ肉、鍋などにして食べたい場合は霜降り肉。

体系を気にしているけど焼き肉風に食べたい場合、馬刺しはとてもヘルシーでおすすめです。

ホームパーティーなどの大人数で食事をするときはブロックタイプ、1度に食べる量が少ない場合は少量パックなど。

食べ方やシーンによってタイプを分けて楽しむのもおすすめですよ。

続いては、実際に馬刺しの通販サイトを選ぶにあたり、重視するポイントを聞きました。

馬刺しを通販サイトで購入するにあたり、あなたが重視するポイントを教えてください。［複数回答可］

最も多かったのは「安全性・品質」で、71.7%の方が回答しました。

馬刺しは生ものであるため、やはり安全性を重要視する方が多くいる印象d巣。

また、次点で多かったのは「産地（国内かどうか）」で、63.6%の方が回答しました。

こちらも品質に大きく関わるところで、気になる方が多いようです。

その他の意見としは、「味付けの好み」や「そもそもお店でしか食べない」といった意見もありました。

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家庭で作れる馬刺しを使ったおすすめ料理をご紹介

お肉料理といえば豚や肉のイメージが強いですが、馬肉だって負けてはいません。

とくに、馬刺しはみなさんが思っている以上に多種多様な料理の材料となってくれます。

ここで、お手軽に作れるおいしい馬刺し料理の作り方を解説しましょう。

おつまみにおすすめな「馬刺しユッケ」

まずは「馬刺しユッケ」を紹介しましょう。

焼き肉屋の定番メニューも馬刺しで作ることができます。

おつまみにはピッタリのまろやかな味わいです。

用意するものは、新鮮な馬刺しのほかに「ごま油」「コチュジャン」「砂糖」「醤油」「お酢」。

これらの調味料をまぜ合わせ、ユッケのタレを作ります。

配分は、醤油大さじ1杯にごま油小さじ1杯、砂糖小さじ1杯半にコチュジャン小さじ2杯。

そして、酢を小さじ2杯です。

こうした作ったタレに小さくカットした馬刺しをよく混ぜて完成です。

お好みで卵の黄身やスライスニンニクを入れると、さらに味を楽しめます。

通好みの味「馬肉たたき」

カツオのたたきといえば和食屋や居酒屋の人気メニュー。

それを馬肉でも作ることができます。

材料は、馬刺しのほかに「細かく刻んだネギ」と「すりおろしたショウガ」、そして「サラダ油」です。

主な調理箇所は、スライスした馬刺しをフライパンであぶるという点。

フライパンにサラダ油を敷き、やや強火で馬刺しの表面を軽く焼いていきます。

それが完了したら、刻みネギをふりかけるだけで完成です。

醤油にショウガをつけて味わっていきましょう。

やわらかな食感とほどよい歯ごたえをいっしょに楽しむことができます。

馬刺し料理の注意点

馬刺しはアイデア次第でたくさんの料理を作ることができますが、注意が必要なポイントもあります。

まず、鮮度の問題です。

馬刺しはとくに鮮度が命で、開封後時間が経過するとほかの肉同様劣化してしまいます。

そのため、時間が経ちすぎた馬刺しや、鮮度が落ちたものをを食べると、お腹を壊したり、しょぅ中毒の原因にもなってしまうこともあるのです。

馬肉は体温の高さから食中毒に強く生食に適してはいますが、それでも日時が経過した馬刺しを食べようとするのはおすすめできません。

そのまま食べるにせよ調理するにせよ、開封後はなるべく早めにいただくようにしましょう。

こうしたポイントさえ踏まえていれば、馬刺しはとてもおいしく楽しむことができます。

みなさんもぜひ、さまざまな形で馬刺しを召し上がってみてください。

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馬刺しに関するよくある質問

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この記事のアンケートは、下記の調査を根拠として作成されています。